Målgruppen for Sommerhøjskolen er seniorer bosiddende i Odense Kommune. Man er i denne sammenhæng senior, når man er 60 år.
Højskolen er indholdsmæssigt opbygget som en traditionel højskole (dog uden overnatning). Det vil sige, at musik, sang og bevægelse krydret med spændende foredrag og oplæg inklusive forplejning. Sommerhøjskolen afvikles fra mandag til fredag.